«Кофе. Путешествие с Востока на Запад.» — так в переводе звучит название фильма «Kaffe. Der Weg vom Orient in den Okzident.»
Тем кто еще не видел этот фильм, рекомендуем немедленно скачать его (бесплатно). 42 минуты истории кофе как растения, как напитка и как культуры. Читать далее »
Чемпионат Кофейных Бариста интересен и зрелищен. Но что там, за кулисами? Анастасия Солопихина, выступавшая от сети Дом Кофе, набрала 469,5 очков и заняла третье место. С удовольствием публикуем интервью кофейной чемпионки. Читать далее »
Те, кто видел фильм The Bucket List (Пока не сыграл в ящик) наверняка обратили внимание, каким диковинным устройством для приготовления кофе пользовались Jack Nicholson (Джек Николсон) и Morgan Freeman (Морган Фримэн). С удовольствием представляем Вашему вниманию: Венская Королевская кофеварка (The Gold Royal Vienna Coffeemaker Deluxe): 23-каратное золотое покрытие, Богемский хрусталь ручной работы, разработана для императора Франца Фердинанда в XVIII веке. Читать далее »
Давным-давно, в очень далекой галактике бушевали нешуточные страсти по поводу рецепта заваривания кофе. Половина рыцарей Силы пила кофе с молоком, оставаясь на Светлой Стороне Силы. Иные же пили исключительно черный кофе без сахара, переходя на Темную Сторону Силы… Читать далее »
Ну как можно пройти мимо такой красоты, да еще с таким названием — «Coffeine«? С удовольствием публикуем. Читать далее »
Из всех способов приготовления кофе технология эспрессо является наиболее подходящей для коммерческого сектора. Эспрессо-кофемашины для HoReCa способны работать в условиях интенсивных продаж и выдерживать высокие рабочие нагрузки. Модификаций таких аппаратов существует множество, но принцип работы у них общий: вода, нагретая до 88—92°С, под давлением пароводяной смеси в 9 бар подается через спрессованный кофе мелкого помола и затем проливается в чашки. Читать далее »
