Размешивая пакетик популярного «3 в 1», люди даже не задумываются, что может быть в яркой упаковке. Привычные кофе, сливки и сахар умельцы успешно разбавляли… цементом и песком. Два крымчанина, не сговариваясь, снабжали полуостров через стихийные торговые точки самодельным «МакКофе». Один из них быстро разгадал нехитрый рецепт кофе-напитка, наладил его подпольное производство прямо у себя дома.

Он подошел к делу, что называется, по-взрослому — купил все, что необходимо: станки для расфасовки в маленькие и большие пакетики, фирменные этикетки. И, конечно, сырье: дешевый растворимый кофе, сухие сливки и сахар. А другой развернул свой подпольный бизнес в бывшем консервном цехе.

Оба фальсификатора не придумали ничего оригинальнее, чем приспособить для перемешивания псевдокофе… бетономешалки. До этого их использовали по назначению — перемешивания бетона. Отчистить миксеры от застывшего цемента полностью не удалось, поэтому вместе с кофе покупатели заваривали кусочки цемента и песка. Неизвестно, сколько бы предприимчивые граждане пичкали этой гадостью потребителей, если бы производство не накрыла милиция.

— В обоих случаях кофе производился в условиях ужасающей антисанитарии. Естественно, никто из причастных к процессу изготовления напитка не заботился о собственной гигиене и стерильности помещения, — рассказывает Ольга Кондрашова, главный специалист отдела по связям с общественностью ГУ МВД АР Крым, — Можно только представить, что, помимо кофе-порошка, содержалось в каждом таком пакетике. А за день фальсификаторы могли произвести около тонны готового к употреблению «МакКофе». Кроме вреда здоровью потребителей, нелегальные предприниматели ограбили государство и настоящего производителя этой торговой марки более чем на 2 млн гривен.

Кофе «3 в 1» не относится к категории напитков, отличающихся ароматом и вкусом. Покупатель не изучал надписи на пакетике, а тем более не сравнивал его с подлинным. Часто его употребляют в перерывах во время работы или учебы. Быстро разорвал пакетик, высыпал содержимое, залил кипятком и выпил. Если и возникнет желание пожаловаться на продавца за некачественный продукт, попробуй доказать, что купил этот пакетик именно у него. Ведь подделки сбывались через стихийные торговые точки, где товар не стикеруется, а о чеке можно только мечтать.

Крымские фальсификаторы не стали пионерами в подобном деле. Народные умельцы уже давно обратили внимание на незатейливый продукт массового потребления. Еще прошлой весной столичным правоохранителям удалось накрыть мини-завод по производству того же «МакКофе» и «Петровской слободы». Цех разместился в одном из гаражных кооперативов города. Чтобы вкус хотя бы отдаленно напоминал подлинный напиток, к бурому порошку сомнительного происхождения добавляли немного настоящего кофе.

Беспризорный кофе

Этот случай наталкивает на мысль, а каким должен быть этот «3 в 1», какие добавки допускаются в его составе? Ведь даже легальный производитель не всегда пишет на упаковке правду. Но в лаборатории «Укрметртестстандарта», куда мы обратились за ответом, нас сразу огорошили. Кофе вообще не подлежит обязательному тестированию. И при ввозе на украинский рынок импортный товар проверяют только на наличие соответствующих документов.

Пару лет назад быстрорастворимый кофе все-таки попал на лабораторный стол. Тогда из Главного Киевского городского управление по защите прав потребителя подали заявку проверить содержимое пакетиков быстрорастворимых кофе-напитков. Соответствующая проверка показала, что испытуемый товар «чистый», не содержит вредных для организма веществ, и его показатели не отклоняются от нормы. На этом все исследования кофе в Украине закончились. За этот срок состав продукта, несомненно, мог измениться. И необязательно в лучшую сторону.

— С кофе вообще ничего не понятно — его вычеркнули из списка обязательно сертифицируемых продуктов питания. Сейчас хотят отменить такую процедуру, как сертификация, — объяснила Роксолана Цирук, пресс-секретарь «Укрметртестстандарта».

Получается, в таком случае в страну хлынут товары, мягко говоря, не первого сорта. Это наталкивает на мысль, что такое нововведение попросту выгодно нашим чиновникам. Ведь товары, запрещенные в других странах, могут принести немалые барыши тем, кто узаконит их ввоз в страну. А для поставщиков суррогата откроется еще один рынок сбыта.

Потребителю жаловаться лень

Несмотря на неутешительные факты, наши люди не приучены отстаивать свое право на качество. Купив явно не пригодный к употреблению продукт, максимум, на что способны украинцы, — пожаловаться соседке. Очень редко встречаются сознательные люди, которые не ленятся обратиться в Общество защиты прав потребителей.

— К сожалению, а может, и к счастью, люди в последнее время к нам не обращаются с жалобами на кофе. С начала этого года поступило всего одно заявление от гражданки. Ей не понравился вкус быстрорастворимого кофе. Тогда были проведены соответствующие проверки — никаких нарушений в хранении и реализации продукта не было обнаружено. Просто кофе был не из дорогих марок и с соответствующими вкусовыми качествами. Но вот вопиющих случаев, когда люди обращались с жалобами на то, что после употребления кофе они стали плохо себя чувствовать, не было, — заявил «Новой» Виталий Чуприна, начальник отдела контроля продовольственных товаров Главного Киевского городского управления по защите прав потребителей.

Сейчас в переходах и на улицах стоят палатки, где для вас быстро «наколотят» пластиковый стаканчик кофе сомнительного качества. Люди глотают напиток и не задумываются о его происхождении. Чтобы защититься от некачественного товара, как бы это банально ни звучало, нужно отказаться от покупок в стихийных торговых точках. Вряд ли на продукции будет указано, что его приготовили в подвале соседнего дома. И если даже названия компонентов, входящих в состав кофейного напитка, вам ни о чем не говорят, то определить срок годности товара сможет и первоклассник. Часто даже такими элементарными правилами пренебрегают.

Под надзором

«Новая» решила выяснить, как на украинском рынке следят за другим популярным продуктом — чаем.

— Если товар отечественный, все начинается с проверки технологических условий: как, где производится продукт, в каких условиях хранится. А если импортный, то после того как Минздрав делает гигиеническое заключение, где указываются показатели, которым должен соответствовать продукт. Когда продукт поступает к нам в лабораторию, его подвергают процедуре идентификации и сертификации, то есть проверяют на качество, — поясняет Татьяна Шатаева, начальник лаборатории сертификации пищевых продуктов и табачных изделий «Укрметртестстандарта». — Товар тестируют на органолептические особенности: определяется качество вкуса, запаха, цвета. Это нужно, чтобы подтвердить или опровергнуть данные поставщика. Он может написать, что чай первого сорта, а на самом деле он отвечает стандартам второго. Также проверяют на наличие пестицидов, токсических элементов, тяжелых металлов — свинца, ртути, мышьяка, кадмия. Потом решаем — на прилавки, или обратно поставщику.

Предупрежден — значит вооружен!

Отличить оригинальный чай или кофе от подделки при желании несложно. Первое, на что следует обратить внимание, — цена. Зачастую поддельные напитки стоят на порядок дешевле. Конечно, это привлекает малообеспеченную часть населения.

При выборе продукта нужно обратить внимание на упаковку: непропечатанные мелкие детали — они заметны на серебряных или позолоченных фрагментах рисунка, отсутствие глянца, ведь за сомнительные заказы обычно берутся мелкие типографии, в которых качество печати сильно хромает.

Молотый кофе тоже может быть фальшивкой. Чтобы проверить наличие в нем примесей, насыпьте немного кофе в стакан с холодной водой. Примеси оседают на дно, а натуральный кофе остается на поверхности. Если вода окрасится в желто-коричневый цвет, значит, в пачку, кроме кофе, добавили цикорий, жженую рожь или жженый ячмень для веса.

Обратите внимание на упаковку. Ведущие производители выпускают кофе в изящных стеклянных или металлических банках. Пластиковые пакеты, как правило, для расфасовки кофе не используются.

Не следят!

С вопросом, как следят за качеством продукции, «Новая» обратилась к поставщику «МакКофе». Но представители компании отказались общаться с журналистами, утверждая, что их комментарий может быть антирекламой продукта… Более того, в компании за подобными случаями даже не следят.

Государственная налоговая администрация, занимающаяся подсчетом убытков от подпольных производств, тоже затруднилась ответить, сколько же денег потеряла страна от «подвальных» чая и кофе. Сколько нелегальных производств закрывается в Украине ежегодно, налоговики тоже не знают.

Но с каждым разом методы мошенников становятся все изощреннее. А простым обывателям обнаружить подделку все сложнее.

© Екатерина Стулень, для «Новой» газеты

Теги: MacCoffee, растворимый кофе