1-12 ноября 2008 г. в Украине прошел 5-й юбилейный Чемпионат Кофейных Бариста. Главный кофейный праздник страны проводится под эгидой Европейской Кофейной Ассоциации SCAE и World Barista Championship («barista» — бармен, специализирующийся на приготовлении кофейных напитков).

Чемпионат является официальным соревнованием, его участники — бариста, представленные кофейными компаниями, ресторанными сетями и ассоциациями барменов, боролись за звание лучшего в искусстве приготовления кофе. В полуфинале сражались 17 сильнейших кофейных мастеров страны, а 12-го ноября шестерка финалистов боролась за звание лучшего Бариста Украины.

Чтобы завоевать этот титул, участникам необходимо было в течение 15 минут приготовить для судей 4 кофе эспрессо, 4 капучино и 4 авторских безалкогольных напитка на основе эспрессо.

Финал 2008 года представляли красивые, яркие и уверенные в себе молодые кофейные бариста. Из простого соревнования Украинский Кофейный Чемпионат превратился в красочное зрелище. «Гаваи», «Кофейная палитра», «Жизнь прекрасна», «Кофейная классика», «Шоколадная посуда», «Укрощение Коста-Рики» — это темы, которые попали в финал Чемпионата. Настоящий кофейный спектакль держал в напряжении всех зрителей на протяжении двух часов.

Главный судья Чемпионата — вице-президент Шведской Кофейной Ассоциации Хассе Аксельсон — отметил, что участники чемпионата и Украина в целом сделали гигантский шаг вперед в мастерстве приготовления кофе.

Слова главного судьи подтвердил и результат — в этом году на Чемпионате развернулась драматическая борьба, которой не знал еще ни один кофейный чемпионат в мире: ставшего чемпионом Украины-2008 Александра Хаджи из Киева и занявшего второе место Руслана Якубова из Харькова разделило всего… пол-очка! И это — при общем счете более чем в полутысячу очков — 509 против 508,5 !

Еще один праздник подтвердил магию великого напитка — эспрессо. Надеемся, что это смогут оценить гурманы и кофеманы — те, кто любит хороший кофе.

Победитель Чемпионата Александр Хаджи будет официально представлять Украину на Чемпионате Мира среди Бариста, который состоится 16-19 апреля 2009 года в Атланте (США).

Результаты Украинского Чемпионата Кофейных Бариста 2008 11 ноября 2008 года. Полуфинал.

№ п/п Ф.И. ИТОГО Время Вычет времени
1 Пустовит Андрей 310,5 15,25 285,5
2 Хаджи Александр 522 15,07 515
3 Букрей Олег 428,5 14,53 428,5
4 Якубов Руслан 489,5 14,19 489,5
5 Цопа Анна 271,5 15,07 264,5
6 Панченко Виталий 464 14,56 464
7 Жданов Александр 275,5 13,23 275,5
8 Галицын Александр 478 15,19 459
9 Миргородская Елена 493 14,56 478
10 Ряднова Ольга 351,5 17 231,5
11 Гуртов Алексей 467,5 15,11 456,5
12 Гавриленко Наталья 481,5 15,2 479,5
13 Солопихина Анастасия 522,5 15,04 518,5
14 Луценко Алексей 454 14,53 454
15 Власенко Виктория 411 13,37 411
16 Кирко Александер 467 14,39 467
17 Чура Владимир 249 16,44 145

12 ноября 2008 года. Финал.

Место Ф.И. ИТОГО
1 Хаджи Александр 509
2 Якубов Руслан 508,5
3 Солопихина Анастасия 469,5
4 Миргородская Елена 449
5 Кирко Александер 425
6 Гавриленко Наталья 415

Кофейный Чемпион Украины-2008 Александр Хаджи

авторские кофейные напитки

Главный судья — вице президент Шведской Кофе Ассоциации — Хассе Аксельсон

coffee moments

кофейные художники

бариста за работой

Любая дополнительная информация может быть предоставлена Украинским отделением Европейской Кофейной Ассоциации SCAE в Украине:

SCAE UKRAINE

www.scae.com

тел.: 050-352.9003

пресс-служба: ionia@ionia.com.ua

Теги: , ,

Дата публикации: Среда, 10 декабря, 2008 в 13:00 . Категории:: Дайджест, Из первых рук. Вы можете читать эту запись через RSS 2.0 поток. Вы можете оставить комментарий, или поставить trackback на своем сайте.

Рекомендуем другие посты на подобную тему: