Первая кофейня компании Aroma Israel открылась в Иерусалиме в 1994 году и называлась Aroma Espresso Bar. С тех пор сеть выросла и сейчас насчитывает около ста кофеен в Израиле и шесть – в США, Канаде, Румынии и на Кипре. Владельцем компании является израильский предприниматель Ярив Шефа.
В Европе кофейные зерна сначала рассматривали как лекарственное средство, и они быстро перекочевали из кабинетов ботаников в аптеки. В арсенале снадобий докторов, гомеопатов, химиков и даже акушеров XVII в. они занимали почетное место. Читать далее »
Насчитывается более 90 видов кофейного дерева, но далеко не все из них способны давать те самые зёрна, из которых приготавливается известный напиток. В этом смысле представляют интерес лишь два вида: аравийское и конголезское кофейные деревья, из плодов которых соответственно получаются сорта арабика и робуста. Читать далее »
Компания Nescafe представила свою последнюю инновацию, направленную на потребителей, которые беспокоятся о своем здоровье, — кофе Greenblend.
Для многих иностранцев одним из элементов традиционных представлений о Великобритании помимо Биг Бена, Тауэрского моста, нулевого меридиана в Гринвиче является классический английский “файв о’клок ти” или чаепитие.
Однако выясняется, что англичане, похоже, перестали быть нацией любителей чая. Об этом рассказал директор музея чая и кофе в Лондоне Эдвард Брама. Читать далее »
Кофе по-кубински кубинцы готовят исключительно из отечественного кубинского кофе. На Острове Свободы особые климатические условия – влажно, жарко, много солнца. А еще Куба — это вулканическая плодородная почва. Кубинский кофе не отличается ароматом, но он удивительно крепок, за что и ценится на мировом рынке. Читать далее »
Александр Мышко, директор дистрибьюторской компании CoffeeМaster, рассказал, что импортеры повышают цены на кофе параллельно с ростом курса доллара. Потребители отказываются от дорогого продукта в пользу более дешевых кофейных сортов. Еще больше упал уровень продаж кофейного оборудования. Читать далее »