Архив раздела ‘Из первых рук’

14
Июн

Мастер-класс по Hario V-60

   Автор: Кофевар Кофеварыч   Раздел Из первых рук

семинар Харио в Украине
В киевском шоу-руме интернет-магазина «КофеМаркет» пройдёт мастер-класс по линейке пуроверов Hario V-60. За шесть часов двенадцать студентов получат базовые знания в области теории и практики альтернативного приготовления кофе, техники успешных продаж продукции Hario, ознакомятся с правилами проведения чемпионата по завариванию кофе Brewers Cup. Читать далее »

Нет комментариев
12
Апр

Украинский Кофейный Фестиваль

   Автор: Кофевар Кофеварыч   Раздел Из первых рук

18-22 апреля 2012 года, Львов, отель «Днестр»

Важнейшее кофейное событие года, Украинский Кофейный Фестиваль, состоится
в самом «кофейном» городе страны — Львове, при поддержке кофе Buondi. 18-19 состоятся закрытые семинары и мастер-классы для профессионалов, 20-22 — четыре национальных кофейных чемпионата. Читать далее »

Нет комментариев
16
Ноя

Обжарка и фасовка натурального кофе TM Gemini (Украина)

   Автор: Espresso   Раздел Буквы Звуки Плёнки, Видео, Дайджест, Из первых рук, Кофейный рынок


Доброго времени суток! Наконец-то мы сняли небольшой ролик про обжарку и фасовку  кофе ТМ Gemini. Я уже писала о нашей компании, рассказывала историю создания и описывала процессы обжарки. Но, как говорится, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.

Нет комментариев
10
Окт

Качество кофе

   Автор: Кофевар Кофеварыч   Раздел Буквы Звуки Плёнки, Видео, Из первых рук


Телеканал ICTV снял сюжет о качестве кофе.
Оригинальное название: СТОП — 10
Название выпуска: Качество кофе
Жанр: Документальный
Год выхода: 2011
Выпущено: Телеканал ICTV

Нет комментариев
13
Янв

38 попугаев

   Автор: Кофевар Кофеварыч   Раздел Байки, Все о чае, Дайджест, Из первых рук


Оказывается, в среднем за свою жизнь обычный человек выпивает около 75 тысяч чашек чая, что по высоте равно примерно десяти Останкинским телебашням. Кроме того, за жизнь мы успеваем съесть около десяти тысяч плиток шоколада, из которых можно построить 50-этажный дом. А у вас, друзья, есть личные достижения в еде? Сколько чашек кофе вы выпиваете в неделю?
Читать далее »

2 комментария
9
Авг

Кофе по-научному

   Автор: Марк Перельман   Раздел Из первых рук, Ноу хау, Рецепты


Автор сих строк — физик-теоретик (по словам дочери, тогда очень маленькой, «папа только и делает, что целый день бумагу пачкает»), но при подходе к проблемам кофеварения занялся, помимо теоретических штудий, и экспериментом. И вот Вам на суд — результаты многолетних исследований и усилий приготовления кофе по-научному. Начнем поэтому разбирать проблему приготовления кофе систематически, по уровням.

Читать далее »

5 комментариев
30
Июл

Три рецепта от чемпиона

   Автор: Belka-Motalka   Раздел Дайджест, Из первых рук, Ноу хау, Рецепты


После первых двух минут общения с чемпионом России по бариста (профессиональной варке кофе) вспомнился добрый детский анекдот. «Вы кошек любите?» – «Нет». – «Значит, вы просто не умеете их готовить». Вот так же и с кофе. При правильном подходе даже старая офисная фильтр-кофеварка с одной кнопкой может выдавать отличный напиток. Проверено! Читать далее »

7 комментариев
Предыдущие записи