18-22 апреля 2012 года, Львов, отель «Днестр»

Важнейшее кофейное событие года, Украинский Кофейный Фестиваль, состоится
в самом «кофейном» городе страны — Львове, при поддержке кофе Buondi. 18-19 состоятся закрытые семинары и мастер-классы для профессионалов, 20-22 — четыре национальных кофейных чемпионата. Читать далее »

Доброго времени суток! Наконец-то мы сняли небольшой ролик про обжарку и фасовку  кофе ТМ Gemini. Я уже писала о нашей компании, рассказывала историю создания и описывала процессы обжарки. Но, как говорится, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.

Телеканал ICTV снял сюжет о качестве кофе.
Оригинальное название: СТОП — 10
Название выпуска: Качество кофе
Жанр: Документальный
Год выхода: 2011
Выпущено: Телеканал ICTV

Оказывается, в среднем за свою жизнь обычный человек выпивает около 75 тысяч чашек чая, что по высоте равно примерно десяти Останкинским телебашням. Кроме того, за жизнь мы успеваем съесть около десяти тысяч плиток шоколада, из которых можно построить 50-этажный дом. А у вас, друзья, есть личные достижения в еде? Сколько чашек кофе вы выпиваете в неделю?
Читать далее »

На Земле растет примерно 6 миллиардов кофейных деревьев. То есть, по дереву на каждого человека. В среднем, кофейное дерево живет 50 лет, таким образом может обеспечить человека кофе начиная с его детства, когда его угостят родители, и до старости, когда запретят врачи. Кофейное дерево активно плодоносит 15 лет из 50 как раз для того, чтобы в период наибольшей любви человека к напитку удовлетворить эту любовь в полной мере. Читать далее »

Автор сих строк — физик-теоретик (по словам дочери, тогда очень маленькой, «папа только и делает, что целый день бумагу пачкает»), но при подходе к проблемам кофеварения занялся, помимо теоретических штудий, и экспериментом. И вот Вам на суд — результаты многолетних исследований и усилий приготовления кофе по-научному. Начнем поэтому разбирать проблему приготовления кофе систематически, по уровням.

Читать далее »