Архив раздела ‘Обзоры’


Schaerer Siena 2 — самая совершенная и надежная автоматическая кофемашина в своем классе, способная приготовить каппучино или латте-макиято нажатием одной кнопки, не переставляя чашки. Самое выгодное предложение на рынке кофемашин, подключаемых к водопроводу. Смотрим видео: Читать далее »

Rancilio La Regina

Rancilio – одна из самых престижных в мире марок профессионального кофейного оборудования для баров, кофеен и ресторанов, которая славится своими давними традициями.

Читать далее »

24
Фев

Elektra

   Автор: Belka-Motalka   Раздел Дайджест, Кофейный рынок, Обзоры, Отзывы и мнения

Elektra

Одной из наиболее престижных марок на рынке кофемашин является Elektra, выпускающая аппараты с эксклюзивным дизайном. Elektra — итальянская компания, принадлежащая семье Френьян. Расположена компания в небольшом городке Тревизо в солнечной Италии. Это удивительное место, где традиции ручного производства тесно связаны с современными высокими технологиями. С 1947 года компания Elektra разрабатывает, изготавливает и модернизирует кофеварки для производства первоклассного кофе-эспрессо.

Читать далее »

1996 год можно по праву назвать отправной точкой новой кофейной истории в Украине. Вы спросите почему? Ведь и до этого времени в стране было достаточно вполне неплохих кофейных брендов и мировых производителей? Вот именно, неплохих.

Читать далее »

В Италии — стране, где секреты составления кофейных смесей и традиции приготовления кофе передаются из поколения в поколение и бережно хранятся — создан Национальный институт итальянского эспрессо (Istituto Nazionale Espresso Italiano). Эта организация ставит перед собой задачу выработки стандартов истинного эспрессо, осуществления жесткого контроля за продукцией итальянских производителей кофе во избежание деградации эталона «эспрессо». Читать далее »

21
Фев

Coca-cola: тайны и секреты

   Автор: Nabokov   Раздел Дайджест, Обзоры

В 2оо6 году руководитель действующего в Турции Совета мира Муаммер Карабулут подал в суд на компанию «Кока-Кола», потребовав раскрыть секретную формулу производимого ею напитка. Вообще, скрывать секреты производства — нормальная мировая практика. Например, до сих пор непонятно, как в «Бэйлисе» не сворачиваются сливки, рецепт знаменитого «Benedictine» знают только три человека, а у каждого производителя джинов своя секретная формула ботаникалов и каждый по-своему с ними работает. Нельзя требовать от Дома Хеннесси раскрыть секреты своих гениальных ассамбляжей. Так и с кока-колой: ее рецепт, как известно, храниться в сейфе главного офиса компании в Атланте, и доступ к нему имеют всего два человека, которым запрещено даже вместе садиться в одну машину.

Читать далее »

Чашка кофе по утрам и после обеда — одна из самых приятных традиций. О том, как варят и пьют кофе истинные кофеманы, о ритуале и современной технике для приготовления этого благородного напитка читайте в нашей статье.

Читать далее »