Недавно очень важное событие произошло. Дед Мороз притащил на Новый Год в дом кофеварку! И не простую, а настоящую эспрессо-кофеварку Saeco Aroma Inox! И жизнь кофемана изменилась в самую лучшую сторону.

Теперь каждое утро я начинаю с чашки настоящего капучино. Вот прямо встаю и, еще не открыв глаза, в полусне нащупываю кнопку включения кофеварки. Ставлю сверху подогреваться чашку, а сам иду умываться. Вернувшись, достаю из холодильника молоко и с помощью изрыгающего пар панарелло взбиваю молочную пену. Потом мелю кофе и аккуратно трамбую его в рожок. Далее остается запустить машину, чтобы она налила в чашку небольшую порцию эспрессо, и залить всё это дело молоком с пеной. Ну и про корицу не забыть.

Вобщем, с кофемашиной жизнь моя изменилась кардинально!

Я впервые стал пить кофе без сахара. Вообще! А иногда и без молока. Настолько он получается вкусным. Перестал постоянно пить кофе на работе, т.к. утреннего кофеинового удара хватает почти на весь день. И вообще стал добрее и веселее, как почтальон Печкин после приобретения велосипеда.

У меня Saeco Aroma Inox — рожковая эспрессо-кофеварка. Кофемашина — это, строго говоря, уже автоматизированный агрегат. У меня полностью ручная. Сам долго изучал и выбирал, поэтому вот краткий экскурс.

Есть самые простые рожковые кофеварки — стоят от 50 евро примерно. В них нет компрессора и пар идет за счет кипения воды в бачке. Это хуже, т.к. ниже давление и медленнее процесс, плюс температура пара выше на несколько градусов, чем идеальная.

Более продвинутые рожковые кофеварки — с компрессором. Дают давление 9-15 атм, есть полностью ручные (как у меня), есть с минимальной автоматикой, типа соблюдения объема выдаваемого кофе. Стоят от 180 долларов. У всех рожковых кофеварок есть трубка для пара, с помощью которого взбивается пена для капучино. Обычно есть также насадка панарелло, упрощающая этот процесс. Требуется навык — я вот пока не достиг стабильности в этом деле.

Далее идут уже кофемашины. Они сами мелют кофе, сами его дозируют и прессуют, некоторые сами взбивают пену для капучино и всё это смешивают в нужных пропорциях. Стоят от 700 долларов и до бесконечности, в зависимости от оснащенности всеми этими функциями. Перед Новым Годом продавали неплохие машины со скидками порядка 10%. Но они уже все довольно здоровые, а мне было жалко места на кухне.

Когда будете выбирать кофеварку, обратите внимание на расстояние между подставкой и соплами, откуда льется кофе, т.е. на максимальную высоту чашки, которая туда входит. У меня это расстояние оказалось очень маленьким и подходят только классические чашки для эспрессо и капучино — чашки побольше не пролезают.

Производителей полно — как специализированных кофейных, типа Saeco, Gaggia и т.п., так и крупные марки бытовой техники. Я выбирал по дизайну, и потом смотрел отзывы на Амазоне о надежности.

(C) Alex Kabachkoff

Теги: , , ,

Дата публикации: Воскресенье, 8 февраля, 2009 в 07:58 . Категории:: Из первых рук, Отзывы и мнения. Вы можете читать эту запись через RSS 2.0 поток. Вы можете оставить комментарий, или поставить trackback на своем сайте.

Рекомендуем другие посты на подобную тему: