Автор сих строк — физик-теоретик (по словам дочери, тогда очень маленькой, “папа только и делает, что целый день бумагу пачкает”), но при подходе к проблемам кофеварения занялся, помимо теоретических штудий, и экспериментом. И вот Вам на суд — результаты многолетних исследований и усилий приготовления кофе по-научному. Начнем поэтому разбирать проблему приготовления кофе систематически, по уровням.
Теги ‘кофе’
9
Авг
Кофе по-научному
Заказать кофе – еще не значит пить его. Рецепт от Камеди Клаб. Чай с кофе. То есть кофе с чаем. С водой. С сахаром. С лимоном. Но без кофе, потому что чая нет. Ясно вам? И нечего на меня орать!
30
Июл
Три рецепта от чемпиона
После первых двух минут общения с чемпионом России по бариста (профессиональной варке кофе) вспомнился добрый детский анекдот. «Вы кошек любите?» – «Нет». – «Значит, вы просто не умеете их готовить». Вот так же и с кофе. При правильном подходе даже старая офисная фильтр-кофеварка с одной кнопкой может выдавать отличный напиток. Проверено! Читать далее »
19
Июл
Колискова от ВВ
“…Волохатий дідько
Варить брудну каву…”
Ну как тут удержаться? Суперклип из пластилина на песню ВВ “Колискова“. Читать далее »
Кофе славится своим ароматным и изысканным вкусом. Многие из нас уже не представляют свою жизнь без таинственного ритуала распития этого особенного напитка. Кто-то предпочитает баловать себя сортами кофе с крепким и насыщенным вкусом, другие трепещут перед сортами с душистым ароматом имбиря. О тонкостях вкуса, пользе и вреде кофе в прямом эфире Радио TUT.BY рассказала Ирина Брель, товаровед экспортера кофе “Матадор“. Читать далее »
24
Май
Передозировка
Медициной зафиксирован уникальный случай: кофеиновая передозировка! Этот случай заставил призадуматься не только врачей, но и работников кофейного бизнеса: в каком количестве кофе безвреден, а в каком – уже опасен? Джасмин Уиллис в ее 17 лет хватило семи чашек крепкого двойного эспрессо. Читать далее »