Тут история простая. Все названия заимствованы с итальянского, включая особенности произношения, которые и транскрибированы. Флэт Вайт - америкосовское название капучино, которое готовится не классическим итальянским способом, а наоборот: сначала молоко, потом кофе, как латте-макиято. При этом и пенка готовится глянцевая мелкопористая, как на латте.

Короче говоря, грамотнее всего этот напиток именовать итальянским словом “латте”, именно так он и прописан в большинстве толковых кофейных карт уважающих себя заведений. Автор картинок англоязычен, посему и решил не писать транскрипцию простых английских известных каждому школьнику слов.

Кстати, кое-где в интернете и даже в литературе я встречал термин “белый капучино” - имелся в виду именно пресловутый Флэт Вайт.

Тройной эспрессо - это двойной эспрессо плюс еще один эспрессо. Четверного эспрессо не существует, потому что слова “четверной” не существует, а даже если бы и существовало, то оно было бы непроизносимым и некрасивым. Есть два двойных эспрессо, а после этого есть передозировка кофе!

Слышал, что Флэт Вайт - особый способ приготовления капучино. Секрет - особая консистенция молочной пены, благодаря этой консистенции поверхность напитка белая и ровная, а сам кофе такой сладкий, что его можно пить без сахара.