Самый дорогой в мире чай называется Dahongpao, что в переводе обозначает «Большой красный халат«. Относится он к улунам (чаям сильной ферментации, обладающим интенсивным вкусом и ароматом). Получают Дахунпао из листа всего шести кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь. Возраст этих уникальных кустов — 350 лет.
Дахунпао — яркиq представитель утёсных улунов, собирается в апреле-мае. Чай обладает глубоким насыщенным вкусом, не раздражает слизистую оболочку желудка. Хорошее тонизирующее средство, вместе с тем обладает эффектом снятия эмоционального напряжения.
Для чайного настоя Дахунпао характерен тёмно-золотистый оттенок, иногда тяготеющий к насыщенному янтарному цвету. Сосредоточенное рассмотрение настоя с «погружением», вдыхание его аромата, — всё способствует эмоциональному расслаблению.
С названием данного чая связанна такая история. На одном из утёсов с названием «Тянь синь» – «Небесное сердце» исстари ютился буддийский монастырь, а у основания утёса – чайное дерево, за которым ухаживал настоятель. Как-то заболел правитель области. Никакие врачи не могли помочь ему. Множество снадобий и лекарств перепробовал высокопоставленный чиновник, но всё без пользы. О болезни прослышал настоятель. Собрал чайный лист с куста, сам приготовил чай для заваривания и отослал ходока к правителю с письмом и с упаковкой чая. После недельного пития чайного отвара хворь ослабла и отошла. Чиновник тогда сам приехал к утёсу, поднялся к кусту, с листа которого пил чайный отвар, снял с себя красный халат сановника и накинул на куст. Затем опустился на колени и начал молиться силе куста, силе земли. С тех пор чайныё куст с утёса «Тяньсинь» прозвали «Большой красный халат». А полвека спустя, чай приготовленный из чайного листа, собранного в ареале материнского куста тоже назвали и называют «Дахунпао».
Каждый год собирали не более 500 граммов легендарного чая, стоимость готового продукта достигала 685 тысяч долларов за килограмм. В 2005-м году 20 граммов чая (четыре ложки) на аукционе в провинции Фуцзянь продали за 208 тысяч юаней (около 25 тысяч долларов), а неделей раньше такое же количество — за 24 тысячи долларов. В 2006-м году весь урожай передали на хранение в китайский Национальный музей чая, на дальнейший сбор был объявлен мораторий. Отныне чаем Дахунпао не сможет насладиться никто. Однако с 80-х годов прошлого века материнские кусты стали размножать вегетативным способом. Получаемый с них чай тоже называется «Большой красный халат», однако знатоки считают, что он не идет ни в какое сравнение с настоящим Дахунпао.
Источник: Женьминь Жибао
- Tweet
-
Теги: чай
Бесплатные объявления
6 комментариев
Оставить комментарий